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次氯酸钠生产厂家
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雅安柠檬酸

雅安柠檬酸

  • 所属分类:雅安柠檬酸
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-05-06 15:29:49
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

  产品名称:柠檬酸

  产品性状:白色晶状粉末、无色晶体或颗粒。

  包装:纸塑复合袋或三层牛皮纸袋,每袋净重25公斤;聚丙烯集装袋,每袋净重500公斤或1000公斤。

  储存:清洁、阴凉、干燥、通风处储存。

  次氯酸钠生产厂家介绍它的主要用途:要用于食品饮料工业中的酸味剂、调味剂和防腐剂、防腐剂,也可用于化工、化妆品和洗涤工业中的抗氧化剂、塑化剂和洗涤剂。

次氯酸钠生产厂家

  在食品添加剂方面,主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制制品,其需求量因季节气候而异。柠檬酸约占酸剂总消耗量的2/3。在罐装水果中添加柠檬酸,可以保持或改善采集水果的风味,在贮藏过程中提高一些酸度较低的水果的酸度(降低pH值),削弱微生物的耐热性,抑制其生长,防止低酸度细菌溶胀和破坏罐头水果经常发生。在甜品中加入柠檬酸作为酸剂,容易与果味协调。在酱汁、果冻等凝胶食品中使用柠檬酸,可以有效降低果胶的负电荷,使果胶分子间的氢键结合成凝胶。加工罐装蔬菜时,有些蔬菜会发生碱性反应。用柠檬酸作为pH调节剂,不仅可以起到调味品的作用,而且可以保持其品质。柠檬酸具有螯合作用和调节pH值的特点,可以提高速冻食品加工中抗氧化剂的性能,抑制酶活性,延长食品的货架期。

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